Malzemeler

• 3 adet Frankfurter veya sucuk da olabilir (Frankfurter, Almanların en meşhur sosis türüdür)
• 5 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 adet orta boy soğan (ince halka şeklinde doğranacak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yeşil dolmalık biber (halka şeklinde doğranacak)
• 1 adet kırmızı dolmalık biber (halka şeklinde doğranacak)
• 2 adet orta boy domates (tavla zarı şeklinde küp küp doğranacak)
• 2 diş dövülmüş sarmısak
• 1 yemek kaşığı domates salçası

            Bugün sizlere Almanya'dan tatlı tarifleri sunacağım.

           BERLINER

           Malzeme:

           400 gr un,
           25 gr süt,
           50 gr margarin,
           40 gr toz şeker,
           25 gr yaş maya,
           2 adet yumurta,
           tuz, sıvıyağ,
           kayısı marmelatı                                                                                                    
           çikolata,
           pudra şekeri,

        Tarif:

          Unun ortası açılıp süt, margarin, şeker, maya ve yumurtalar koyulup yoğrulur. Hamur üstü örtülü olarak 5 dakika dinlendirilir. Küçük parçalara bölünüp, el ile yuvarlak şekil verilerek unlanmış bir bezin üstüne dizilir. Kurumamaları için üzerleri bir bezle örtülür. Mayalanması için ılık ortamda 20-30 dakika bekletilir.

          Orta ateşte ocağı üzerindeki tavaya yağ koyulur. Yağ ısınınca hamurlar içine atılır. Yağın içindeki hamurlar renk alınca bir kevgir ile ters yüz edilip diğer yüzlerinin de pişip renk alması sağlanır. Yağın içinden çıkarılan berlinerler soğuduktan sonra içlerine ucunda küçük duy bulunan sıkma torbası ile marmelat şırınga edilir. Üstlerine pudra şekeri serpilir. Eritilmiş çikolataya batırılarak süsleme yapılır.